Skoleforløb indebærer restaurantåbning

I tre uger har 19 piger fra Åvangsskolen arbejdet på Projekt Innovativ Restaurant. Onsdag skal projektet stå sin prøve, når pigerne åbner deres restaurant.
På Åvangsskolen i Rønne har 19 piger fra 9. klasse haft madforståelse som valgfag. Som en del af valgfaget skal pigerne i aften åbne en restaurant for forældre og venner.

De seneste tre uger har pigerne i samarbejde med Campus Bornholm arbejdet med madforståelse og udvikling af opskrifter i projektet, som de kalder Innovativ Restaurant.

Pigerne har arbejdet med de forskellige processer, det kræver, at invitere en stor gruppe mennesker på en tre-retters menu. Først skulle de udvikle deres menuer og tænke innovation ind i. Ugen efter besøgte de Campus Bornholm, hvor de afprøvede deres retter for at gøre sig erfaringer inden åbningen, og nu er det blevet tid til at åbne restauranten.

Hele dagen står pigerne i køkkenet for at kunne imponere deres gæster, når de selvudvklede menuer onsdag aften skal stå deres prøve.

I nyhederne i aften kan du se, hvordan det går pigerne, og torsdag aften sender vi en sammendrag af hele forløbet.

I linket nedenfor kan du se, hvordan det gik i sidste uge, da pigerne skulle øve.